谷医堂：银耳汤到底是补气还是泄气？这一次答案有点出人意料。有人说银耳汤能补气，吃了就像注入一股能量；也有人坚持它只是养阴润肺的甜汤。我想把这件事讲清楚，给在自媒体上追求健康生活的你一个可靠的判断。
在中医里，银耳汤属于滋阴类食疗，核心功效是养阴、润肺、养胃生津。银耳含丰富的多糖、胶质，煨汤后能滋润口腔和喉咙，缓解干燥；气与阴是两条不同的线，但气的运转需要津液作支撑，阴不足时也会显现疲乏。
因此，银耳汤并非直接的补气药，想要提升“气”，往往需要搭配人参、黄耆、党参等药材。若把银耳汤单独当成“补气”来依赖，容易被误导，尤其对于气虚但体质偏湿的人，效果可能不如预期。
不过这并不等于银耳汤与气无关。它通过滋阴润肺、改善消化吸收，间接提升体力和耐力，给身体带来稳定的水分和能量基底。换句话说，银耳汤是“补阴调气”的日常辅助，适合秋冬干燥、口干咽痛、咳嗽久痰的人群。
如何把它用在日常膳食里，效果会更好？第一，和红枣、枸杞、少量冰糖同煮，兼具滋味与补血。第二，搭配主食和蛋白质，避免单一摄入。第三，寒性体质可加姜片温补；第四，糖尿病人要注意糖分摄入，适量就好。
结论是：银耳汤不是泄气的汤，也不是单纯的补气药。它更像一个温和的日常养生食材，能帮助身体在多状态下维持津液与能量的平衡。懂得搭配与体质，便能让它成为气血流动的润滑剂。谷医堂
