谷医堂健康知识：什么是药食共源食物？药食共源指那些既能入药、又能入膳的食材，在中医药传统里被视为调和阴阳、养生的日常材料。现代营养也认可，很多天然食材含有活性成分，长期适量摄入对健康有温和的帮助，但并非药物治疗的替代品。
常见药食共源食物有枸杞、红枣、山药、莲子、百合、菊花、决明子、桂圆等。枸杞子滋补肝肾、明目；红枣补气血、健脾胃；山药健脾益气、养胃；莲子、百合安神、润肺、健脾；菊花清热明目，夏日饮品中常见；决明子清肝火、明目、通便；桂圆养心安神、补血。茶类如绿茶、菊花茶具有抗氧化、降火作用，日常饮用也很常见。烹调中，生姜温中驱寒、大蒜具抗菌作用，也是药食共源的常用素材。
如何把药食共源融入日常？一日三餐中可选1–2种常备配料：煲汤、煮粥、炖品、茶饮都行。搭配要适度，避免单一食物摄入过量导致失衡。挑选时注重新鲜、来源可溯，尽量通过正规渠道购买。对慢性病、孕产妇、儿童及对某种食材过敏的人，请在医生或中医师指导下调整用量与搭配。
谷医堂提醒，药食共源并非药物，而是日常饮食的长期调养。把握度量、因人而异地选配，餐桌也能成为健康的伙伴。谷医堂愿与你一起在每餐中发现药食共源的智慧，让健康从厨房开始。谷医堂
